近来这几年，食物安全问题是每个人都非常关注的，而农药残留是其中非常常见的，在农产品的生产过程中过量运用农药，一些不法商贩及食物加工企业为利益所驱，用有毒的化工原料对食物进行漂白、熏蒸、染色，使得食物中的二氧化硫、着色剂、甲醛次硫酸钠等超支，严峻损害了广大顾客的身体健康。因为选用传统检测办法时间较长，有必定的滞后性，故可选择快速检测作为筛查手法。

　　随着农残问题越来越严峻，农药残留检测仪的运用越来越广泛，仪器靠自身简单、快速、灵敏、低成本的优势获得了较多顾客的信赖与认可，农药残留速测仪的呈现，一般可以在5分钟内测得农药残留相关成果。检测速度快，检测成果也相对精准，*重要的是，检测过程中一次可以检测多类果蔬 的农残含量。检测成果还可以经过内置的打印机打印出来。这样的检测仪器改善了以往检测的坏处，更适合现阶段的农残检测。

　　农药残留检测仪的运用，不只确保了人们的食用安全，更是操控农药和农产品市场安全的标尺，那么完成规范实施的农药残留检测设备便是宣读的裁判，进行农药残留检测就显得弥足重要，在以往农残检测中，常用的检测方法有固相萃取技能、微波提取技能、凝胶层析、加快溶剂提取、检测步骤冗杂，检测时间长，检测工具也不行齐全 ，而随着科技的发展，农药残留速测仪的呈现让农残检测设备更加的完善。

　　综上所述，食物中的农药残留问题还是需求一台农残检测仪，许多地方为了保证民众的安全，将仪器越来越广泛的应用到超市、农贸市场、学校等等，不只提高顾客对食物安全的决心，也让市场上可以及时发现不合格食物的存在，让市场食物秩序更完善，食物安全更有保证。