尽管该农药具有良好的杀虫作用，但违反规定使用了大量的高毒性或高毒性农药，这对人体非常有害。有机磷和氨基甲酸酯农药对胆碱酯酶的正常功能具有抑制作用。农药残留速测仪测量吸光度随时间的变化，并计算抑制率。抑制率可用于确定样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯农药。
农药喷洒在蔬菜上后会逐渐分解，因此购买的蔬菜可以保存一段时间以减少一些农药残留，残留的农药对人体的毒性较小。 施用农作物后，安全间隔后食用是更安全的。 由于各种农药稳定性的差异，不同农药对各种农作物的安全间隔不同。
在使用农药残留快速检测仪的过程中，要注意只吸的原则。从试剂瓶中吸出试剂后，不能再将其放回瓶中以防止试剂污染。 磷酸盐缓冲溶液的配置必须使用蒸馏水或纯净水或矿泉水，否则会影响准确性。 为确保酶的活性，应将其保存在冰箱中，但必须先冷冻，然后再冷冻。
韭菜，芹菜，葱和茄子包含植物次生生物质，会影响酶，并容易出现假阳性。处理此类样品时，可以提取全植物蔬菜提取液，对于叶绿素含量较高的蔬菜，可以采用类似的方法。 样品测试的*后一个步骤，即加入底物后，应立即摇动并放入分析仪中，否则会影响数据的准确性。 生化检测方法只是定性检测方法，只能检测有机磷和氨基甲酸酯农药残留，不适用于其他类型农药的检测。
