有机磷农药是指含有碳元素的有机化合物农药，主要用于防止植物病虫草害，在农业生产中广泛使用。有机磷农药对人体的危害以急性中毒为主多发生于大剂量或反复接触后。有机磷农药主要用于防治植物病虫草害的含有机磷农药的有机化合物。这类农药品种多、药效高、用途广、易分解，在人畜体内一般不积累，在农业生产中广泛使用，有机磷农药在大剂量或反复接触后容易引起人体急性中毒，有机磷农药常见的有乐果、敌百虫及敌敌畏等，这些是在农田防治过程中*主要使用的农药种类，而且挥发性稍弱。利用农药残留检测仪进行检测可以减少人们对农药残留的入。

    有机磷中毒是指有机磷类农药通过误服误用、呼吸道或皮肤及黏膜等途径进入体内引起相应的临床症状。其主要中毒机制为抑制体内胆碱酯酶是其失去分解乙酰胆碱能力，使胆碱能神经持续过度兴奋。有机磷中毒容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时出现言语障碍、昏迷和呼吸中枢麻痹等。有机磷农药对人体的危害从剧毒到低毒不等，所以在农业生产过程中使用农药残留检测仪进行检测是十分必要的，有机磷类也是农药残留检测仪的重点项目之一。