对菜市场、超市的蔬菜分别进行农残检测，会发现什么？

对菜市场、超市的蔬菜分别进行农残检测，会发现什么？

今天，老蔡拿了菜市场、超市的蔬菜，进行一个快速的检测蔬菜农残。

话不多说，我们直接开始吧~

测试原理：购买农药速测卡或者农药残留检测仪，农药速测卡中含有对农药高度敏感的生物活性蛋白（胰腺胆碱酯酶），能够快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

步骤1：老蔡拿上武夷一方田上海青，又斥巨资购买菜市场、某品牌有机上海青，另外用清水设置了实验对照组。

步骤2：分别从以上3组上海青中，各取1片叶子，分别剪入3杯装有纯净水（少量）的水杯中。

步骤3：充分摇匀，静置2分钟。然后用农残测试纸沾取浸泡蔬菜的水，再静置10分钟

步骤4：将速测卡对折手捏3分钟。测试结果显示：

菜市场上海青接近白色具有较高的农药残留，某品牌有机上海青呈现浅蓝色为弱阳性，代表农药残留轻微超标。

武夷一方田上海青和清水对照组均为蓝色阴性，说明不含农药残留。

老蔡提醒大家，为了家人的健康，一定要购买没有农药残留的安全蔬菜哦~

大家也可以按照上面的方法，自行测测家里买到的蔬菜哦！

农药残留检测仪的功能作用是什么：农药残留检测仪的作用是不言而喻的，在实行蔬菜安全保障体系中重要性。检测工作作为蔬菜生产、加工、运输以及市场销售等环节中内部自我监控和外部监督检查的重要手段，直接影响蔬菜的质量和安全，检验检测应向高技术化、速测化、便携化以及信息共享迈进。

农药残留检测仪在蔬菜农药残留中的应用广泛，随着人们生活水平的提高以及社会发展所带来的环境污染、制度的不严谨、生产者法律意识的淡薄以及利益的驱动，蔬菜生产上这种生产经营分散，不易管理的现状，使得我国蔬菜的农药残留检测技术面临更多新的挑战，而且越来越复杂。