如何处理蔬菜水果中的农残
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“蔬菜水果”是人们生活中不可或缺的，它们可以为人们的身体补充营养和维生素，人们都想吃新鲜有营养成分的蔬菜和水果，可有些人为了提高蔬菜和水果的产量和质量，会在蔬菜和水果上喷撒农药，让蔬菜和水果看上去没有有被小虫子咬过的印痕，且长得漂亮。很容易卖出去。
一、冷水浸泡法：一般先加水冲冼掉表层废弃物，去除看得见有污垢的一部分，随后用冷水盖过蔬菜和水果，浸泡不少于30分钟。这般清理浸泡2-3次，可消除绝大多数残留的农药成份。
二、食用碱浸泡泡清理法：大部分有机磷类灭虫剂在偏碱自然环境下，可快速溶解，因此用食用碱浸泡的方式是除去蔬菜和水果中残留农药的合理方式之一。农药残留检测仪
三、加温烹饪法：因为氨基甲酸酯类灭虫剂会随温度上升而加速溶解，因此对一些别的方式无法解决的果蔬可用加热法祛除一部分残留农药。一般将清理后的蔬菜水果置放于开水中2-5分钟后马上捞起来，随后用水洗1-2遍后放置锅中烹制成菜式。
四、清理削皮法：针对带皮的果蔬，如梨、狲猴桃、丝瓜、萝卜、黄瓜、冬瓜、番茄这些，残留的农药的表面能够用针刺伤削掉表皮层，服用肉质地一部分，既爽口又安全。
五、存储存放法：一些农药在储放全过程时会随之时间变化溶解为对身体没害的化学物质。因此有标准时，将一些合适于存储存放的蔬菜水果储放一段时间。服用前再清理并削皮，实际效果会更强。农药残留检测仪
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