农药残留检测的必要性
农药残留对人体的危害:食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人体急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起慢性中毒,导致疾病的发生,甚至影响到下一代。
但是,在各种农作物中施用农药已是必然,但由于其不合理的用量导致残留于果蔬、谷物中的农药超过国家标准,对消费者的生命安全造成威胁,长期食用农残超标的食物会使人体慢性中毒,引起某些疾病或致癌,甚至中毒身亡。因此,为了防止农残超标的果蔬流入市场,研究快速、简便的检测农药残留的方法是非常必要的。

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