蔬菜农药残留速测仪能快速检测蔬菜和水果中农药残留的含量，通过这一仪器，每个人都能准确地知道蔬菜和水果是否安全，从而防止市场上销售含有过量农药残留的水果和蔬菜，从而使公众更有信心购买水果和蔬菜。

　　目前，这种蔬菜农药残留速度计已在超市、农贸市场、学校食堂等多个地方使用，主要用于监测蔬菜和水果的合格率，以控制市场上农药残留超标农产品的流通，有效地提高农产品销售的安全性。

　　为了保障人民群众的安全，严格进行农业残留物检验，为群众设置食品质量和安全防护屏障，设立农业残留物监测站，对市场上销售的水果、蔬菜等农产品和食品进行安全检查。随机抽取五种绿叶蔬菜卷心菜和香菜，用仪器对其进行现场检测，快速检测结果当场公布，使人们放心食用。

　　蔬菜农药残留测速仪不仅能检测水果和蔬菜的农药残留量，而且还能检测银耳等其他农产品的农药残留。中医认为，它具有润肺补气、滋胃补气、养颜润湿干燥的功效，非常适合秋冬季食用。银耳常用于汤或甜品，也是中国厨房常用的成分之一。