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青少年的健康不仅关系到每个家庭，而且关系到国家的未来，关系到民生的发展和社会的稳定，因此，为儿童提供健康安全的饮食，保障他们的健康成长，是社会和家庭学校义不容辞的责任，也是学校食堂存在的基础，因此，加强对食堂的监督和控制，确保食品安全，是我们义不容辞的责任。
*近，学校已经开学了，我们怎样才能保证食堂的安全?学校食堂主要针对粮油米粉、蔬菜、水果、酒类、肉类制品、茶叶、调味品等食品，确保营养成分达到标准，抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加剂、微生物感染等超标有毒有害物质，有效控制有毒、有害、腐烂、酸败、霉变和掺假食品，减少食品中毒事件的发生，确保学生的食品安全，消除学校食堂食品安全的社会风险。
农药残留对人体有很大危害，严重影响人体健康，但农药残留是看不见、摸不到的，如何判断呢?专业仪器的出现解决了这一问题。该仪器是检测农药残留的专用设备，使农药无处可藏。
然而，我们应该明白，农药残留并不意味着农药超标。在农药残留问题上，我们不应该害怕。农业生产中经常会出现疾病、昆虫和草药。农药必须用于预防和控制。即使是有机农业也必须使用天然生物农药。农药残留是农药使用后不可避免的现象，因此几乎所有农产品都可能含有农药残留物。农药残留测速仪的出现不仅保护了青少年的利益，而且限制了农药的使用，并从根本上减少了农药残留的危害。