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食用油检测仪厂家:食用油有保质期吗?

文章出处: 农残检测仪 人气:526次 时间:2019-12-10 09:26:43

       勤俭节约是中华传统的美德,但不要在饮食方面节俭。现在人们在买食用油时,很少会留意到食用油是有保质期的。有人发现家里有几桶未打开的食用油。细心仪看,发现这未打开的食用油早已过了保质期。有的人说这种过期的食用油,会出现影响身体的危害物质,是真的吗?食用油有保质期?

  其实每一种用品,包含食材,都有自身的保质期,人们可以通过使用食用油检测仪来防止人们误食避免对人体造成伤害。一般来说,销售市场上的食用油,保质期一般是18月,一般是指未打开的状况下,如果未超过保质期是可以放心食用的。但食用油的保质期不等于保存期。

  1. 油脂氧化,食用油中含有一种亚油酸的成分,容易和空气中的氧发生化学物质。食用油放置很久,特别是残余的粗制油中可能含有很多的植物残渣,可能会导致出现酸败现象的油脂。

  2. 对于花生油、玉米油这类油脂,在长期开封后很有可能由于感染霉菌而产生黄曲霉毒素。

  3.食用油中的油脂、水解等一系列反应,,可造成气味特殊的小分子醛、酮类和羧酸等,过氧化物及其他分解物,油脂氧化,酸败会出现一股哈喇味。

  4.用气味判断,在手掌心上拿一两滴食用油,在手中搓揉热后,嗅到异味(哈喇味或刺激性),假如有异味不买。

  5.高品质食用油,颜色适度,味儿清淡,是根据用心挑选原材料、用心有效生产加工生产制造而成。反过来,食用油颜色越重,并不等于食用油更好,是因为精练度越低,残渣杂质较多的原因。


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