俗语说：“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌”。要用餐，必有蔬菜，大家在饮食搭配层面，*担忧的就是说安全隐患，针对饭菜，大家*关注的普遍是农残难题了。有农残不要怕，*怕的就是说没法去鉴别是不是确实有农残。
       事实上，尽管如今伴随着农药残留检测仪的市场应用，对一些商场和市场上的蔬菜水果开展检测，可为了饮食的安全，人们也理应掌握一些怎样分辨带有农残检测较多的蔬菜水果的方法及方法！
       1、样子和颜色反常现象者大多数属高残留蔬菜水果
       样子、颜色一切正常的蔬菜水果，一般是没用过激素等化学品处理过，而反常现象蔬菜水果则或许乱试过化肥和有机肥。如韭菜，用一类型比照未用过激素的叶窄小，吃时香气浓厚;但当它的叶片分外众多肥厚型，比一般韭菜也要宽一倍时，总有可能在培育过程用过激素。
       2、不买多虫蔬菜水果
       在许多蔬菜水果中，有的蔬菜水果容易受到虫害“钟爱”，可以称作多虫蔬菜水果;对有的蔬菜水果害虫并不大喜爱吃，可以称为少虫蔬菜水果。它是由蔬菜水果的不一样成分和味道的特异决定的。多虫蔬菜水果由于虫害多，迫不得已经常打药预防，造成农残的残留;少虫蔬菜水果的情况则反过来。
       3、不买上肥量大的蔬菜水果

       针对蔬菜水果中存在农残的难题，存有着许多的规律性，如：
       1、韭菜，甘蓝和豇豆归属于“农残高危性行为菜”。
       2、豆类食品、绿叶子类和茄果类蔬菜水果的农药残留含量较高，瓜类、食用菌类较为令人安心。
       3、商场的蔬菜水果不一定比农贸批发市场的更安全性。
       依照现阶段的状况来看，人们应当运用农药残留检测仪从根源开始着手，听取科学研究的建议，才能确保食用健康的蔬菜和水果。农药残留检测仪是必不可缺少的仪器设备。